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九江学院|饮食服务中心顺利举办2020年教职工家庭厨艺培训班

日期:2020年12月23日  来源:  阅读:

为弘扬传统饮食文化,丰富教职工业余文化生活,引领品质健康生活理念,提升教职工家庭幸福指数,九江学院后勤管理处饮食服务中心于11月中下旬和12月上旬成功举办了2020年教职工家庭厨艺培训班,来自全校各部门的教职工共计100余人报名参与了培训,他们在忙碌的教学、工作之余共同奏响了“锅碗瓢盆进行曲”。

本次教工厨艺培训班共分为四期,饮食服务中心特邀中心最好的厨师力参与指导,特级厨师张汉祥、代登炉、王辉等厨师均荣获过全国和全省烹饪比赛的金奖,也曾参与过大使馆和国家地区等重要接待任务,他们是九江学院饮食服务中心的中坚厨师力量。在培训课程的安排方面,根据广大教师的意向与需求,饮食服务中心选择家常的、受社会欢迎的、容易制作的菜肴品种进行教授培训。

为了让学员们充分了解和掌握各种制作手法和技巧,饮食服务中心在教工食堂现场设立了厨房讲堂,各位厨师全程指导,为学员们讲解理论知识和指导现场操作,强调做好红白案的关键细节及注意事项,并针对学员们的提问进行一一解惑。在有了一定理论知识后,学员们进入实战演练阶段,在现场大厨师傅的示范指导下,学员们动手操作,一道道精美的菜肴出炉。

四期培训课程结束后,学员们纷纷表示,厨艺培训活动让教职工从课堂、办公室走向厨房,在紧张忙碌的工作之余学习烹饪技术,既可满足兴趣爱好、缓解工作压力,又可改善生活质量,更让教职工感受到学校大家庭般的温暖与和谐。

饮食服务中心的负责人也表示,本次家庭厨艺培训不仅可以帮助广大教职工掌握基础家庭厨艺技能,通过美食唤起生活和工作的动力,也有助于深入全面地了解学校教职工的饮食需求,秉持初心,更好地为教职工服务。


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